El agua como fluido de servicio resulta esencial para el lavado y, por su elevado calor específico, se usa en intercambiadores de calor, tanto para ceder como para tomar calor; como materia prima interviene en muchísimos productos, siendo a menudo el componente mayoritario.

Ha sido el elemento de mayor uso a lo largo de la historia de la industria, principalmente la farmacéutica; conocer los procesos que llevan a este elemento a ser funcional para muy variados fines como los son la fabricación de medicamentos, el aseo de maquinarias que se encargan de la fabricación de estos o el uso del vapor puro para la climatización de diferentes espacios industriales nos permite darnos una idea de la importancia que tiene el correcto manejo de este elemento y el adecuado uso de la maquinaria que se encarga de cada uno de estos procesos, cumpliendo con las principales normas internacionales.